Perteneciente a la familia Entolomatacea también llamada Rhodophillaceae, el Clitopilus es un género no muchas especies.
Sombrero: Son homogéneas (no separable el sombrero del pie), sombrero irregular.
Laminas: son decurrentes y de color suavemente rosaceo, color más evidente al hacer una esporada. decurrentes.
Pie: suelen ser centrales o ligeramente excéntricos.
Carne: Generalmente de consistencia frágil y carne uniforme y homogenea en pie y sombrero. olor de harina normalmente.
Color de la esporada: rosada, rosa y marrón rosáceo en depósito.
CARACTERÍSTICAS MICROSCÓPICAS
Esporas: al microscópio son poligonales de 6 u 8 aristas, apreciablemente verrugosas aunque hay especies en que son lisas, que tienen costillas longitudial en diapositivas microscópicas, apareciendo angular en vista polar. No amiloides y sin poro germinativo.
OTROS
Hábitat:
Comestibilidad: Más conocido para los aficionados es la "panadera", Clitopilus prunulus, de exquisito y delicado paladar, de olor intensamente harinoso (popularmente llamada molinera) y buen comestible aunque no podemos recomendarla por la posible confusión con Clitocybes tóxicos. pocas setas entre las cuales no hay ninguna tóxica y si alguna buen comestible.
Observaciones: Para los cultivadores del Pleurotus ostreatus es conocido el Clitopilus passeckerianus, que invade sus pruducciones y les causa numerosos problemas.
Confusiones: Hay que tener cuidado en su busqueda, ya que puede confundirse fácilmente con especies peligrosas de Clitocybes de color blanco.
Este género tiene una distribución amplia, principalmente en las zonas templadas, contiene especies:
Clitopilus abprunulus S.P. Jian, M. Karadelev & Zhu L. Yang 2020;
Clitopilus acerbus Noordel. & Co-David
Clitopilus albovelutinus (G. Stev.) Noordel. & Co-David
Clitopilus alutaceus (Singer) Noordel. & Co-David
Clitopilus alutaceus var. alutaceus (Singer) Noordel. & Co-David 2009;
Clitopilus alutaceus var. carpogenus (T.J. Baroni) Noordel. & Co-David 2009,
Clitopilus amarellus (Cons., D. Antonini, M. Antonini & Contu) Noordel. & Co-David