Sombrero: 8 a 20, carnoso, de hemisférico a extendido, seco, superficie opaca y aterciopelada. Color rojo anaranjado, palidece con la edad, de 21 – 20 cm, de consistencia carnosa, de forma hemisférica al principio para hacerse luego planoconvexo. Su superficie es glabra, algo arrugada y de color ladrillo o pardo rojizo a castaño, con el margen ligeramente apendiculado. Esférica, entonces el crecimiento convexa y guancialiforme madurez, fieltro cutícula, escamosa, seca, pegajosa en tiempo húmedo, un hermoso rojo anaranjado, de ladrillo rojo, de color marrón rojizo, excediendo el margen de la tapa.
Tubos: muy largos, dde 8-18 mm, al principio adnados, con la edad libres o sublibres, desiguales y fácilmente separables, blancuzcos o grisáceos finos, de pequeño diámetro, que se abren al exterior por unos poros, son largas, delgadas, crema y ocre,
Poros: concoloros, redondos, muy prietos, pequeños, de color pálido; son redondos, pequeños, de color blanquecino crema, grisáceo, finalmente, ocre-óxido.
Pie: de 80-180 (200) x 20-45 (50), al principio muy robusto pero alrgado, pronto claviforme, en la madurez más cilíndraceo, escabroso, fusiforme, duro, esbelto, adornado con numerosas escamillas o granulaciones en forma de líneas horizontales de color pardo naranja, de 15 – 25 x 3 – 5 cm, es fusiforme y aparece al principio cubierto de unas escamas color blanco cremoso y luego se hacen pardas rojizas o más oscuras. Cilíndrico, delgado, de textura fibrosa, duro, cubierto de escamas, copos o protuberancias rojizas temprano, luego marrón rojizo; ensanchado hacia la base, que a menudo tiene algunas manchas azul-verdes.
Carne: firme, blanca al principio, el sombrero vira al corte a rosado y la del pie es de color blanco-gris, ennegreciendo al corte, blanca, adquiere un tono violeta o grisáceo al cortarla y tiene una reacción al sulfato de hierro verde azulada; tiene un olor y sabor vagos. La consistencia en el sombrero empapado, soda, duro, fibroso en el pie, sabor dulce. La primera sección se convierte en rosa gris y gris-morado y finalmente con cada minuto que pasa se vuelve negruzca. La base del pie se tiñe de color verde azulado. Olor hongos débil. Sabor dulce. Olor débil y agradable sabor.
Color de la esporada: pardo ocrácea, masa de color marrón-tabaco, pardo tabaco
CARACTERÍSTICAS MICROSCÓPICAS
Esporas: que miden 17 – 20 x 4 – 5 micras, alargadas, sin ornamentación; fusiformes , lisas, gutuladas. 14,2-17,8 × 3,9-4,7 micras; promedio de 15,4 × 4,3 micras; Q = 3,1-4,0; Qm = 3,6, fusiforme, liso, gutuladas, con la parte gruesa, con urticaria, de (14,8) 15,5-19,1 (19,9) x 4,3-5,3 (5,9) micras, media = 17,6 x 4,8 micras, Q= (3,2) 3,3-3,7 (4,1), volumen medio= 169 micras3, (n= 175), fusiformes, alargadas, estrechas, con depresión suprapicular, lisas, gutuladas, con paredes espesas, amarillentas en KOH al 3%
Basidios: Clavados, sobre todo tetraspóricas, también observó algunos bisporicos. De 26-37 x 8-12 micras, claviformes, tetrásporicos, juntas sin fíbulas
Cistidios: de 40-60 x 8-15 micras, de fusiforme, claviformes en tetina
Caulocistidios: golpeado principalmente, visto incluso lageniforme, fusiforme y alargado. De 30-50 x 15-20 micras, mayoritariamente claviformes, lageniformes y en tetina
Pileipellis: forma a partir de una hifas cilíndrica Trichoderma, que consiste en elementos más solapadas, configuración, sin fíbulas. Las terminales del elementos son cilíndricas, pero señaló, lanceoladas. Las hifas de pileipellis están muy bien con incrustaciones de contenido intracelular marrón. Formada por una tricoderma de hifas más o menos entremezcladas o subparalelas, juntas sin fíbulas, cilíndricas, septadas, con presencia de abundantes cilindrocistos, con los artículos terminales cilindráceos, lanceolados, apuntados o incluso de aspecto cónico, de 32-90 x 8,5-16 micras, Q= 3,5-4,3; tamboén con algunas hifas cilindráceas largamente septadas de calibre 50-105 x 4-12,5 micras, Q= 6-14,5; elementos de la pileipellis finamente incrustados, con pigmento intracelular marrón en KOH al 3%
Reacciones químicas: FeSO4 + carne= lenta en verde sucio; Formol + carne= lenta en rojo pardo sucio
OTROS
Hábitat: Bajo robles (“Quercus”). A veces también haya, castaño, abedul. Fin de verano y otoño. Crece en la variedad de hoja caduca como el roble, el castaño y carpes. En verano y otoño bajo frondosas, es casi exclusivco bajo Quercus sp., sobre todo Quercus robur y Quercus petrea, mucho más raro bajo Fagus sylvatica, desconocido bajo Betula sp., en terrenos ácidos, común y de amplia distribución en los bosques de tipo atlántico del Norte de España
Comestibilidad: Comestible con precauciones. Bueno para comer, es posible que desee descartar el tallo de la carne fibrosa, lo que hace que sea difícil de digerir.
Observaciones: Cocinar solo el sombrero y ejemplar joven. Ennegrece la cocción. Se recomienda mezclarlo con especies más aromáticas pues solo, es un hongo bastante soso Aunque con estas precauciones, resulta el Quercinum de más calidad. La mayoría de las especies del género Leccinum se caracteriza por que lleva delgado, tapa convexa, pie cilíndrico, cubierto con las escamas, escamas o protuberancias en relieve. Leccinum quercinum tiene el sombrero de color rojo-naranja, el delgado pie, temprano cubierto de escamas y / o rugosa de color marrón rojizo y en la parte basal del pie es de color verde azulado, los poros son a primera blanquecina, a continuación, la crema de color blanquecino, oxidado marrón cuando madura, con un crecimiento bajo de hoja caduca, con un especial cariño por el roble, el carpe y el castaño.
Confusiones: El L. AURANTIACUM es de color anaranjado, más fuerte en el sombrero y crece bajo álamos. El L. RUFUM crece bajo chopos. Leccinum versipelle (Fr. am. Smotl.) Snell es bastante similar al color naranja del sombrero, pero está separado por el hábitat de crecimiento en los abedules y la escamosidad gris negruzco muy evidente en el pie. Leccinum aurantiacum (Bull.) SFGray también tiene colores similares en el sombrero de color naranja, pero se reconoce fácilmente por la rugosidad del pie largo y blanco, negruzco sólo en la vejez, y para el hábitat exclusivo de Aspen. Leccinum vulpinum Watling morfológicamente muy similar a nuestro Leccinum quercinum, de la que difiere en el sombrero con tonos más oscuros, marcadamente de ladrillo rojo, con tallo cubierto de protuberancias negruzcas y el crecimiento en Pinus spp. Leccinum piceinum Pilát y Dermek muchos consideran que es una más Leccinum vulpinum, separa la pileica de color más marrón y el hábitat de coníferas, especialmente abeto (Picea abies).