Sombrero: De tamaño apreciable, puede llegar amedir hasta 25 cm. de diámetro. Su cutícula es de color blanco uniforme con el centro un poco crema, que, al crecer se agrieta de una forma muy caractrística. Es casi globoso al nacer, con la superficie seca y mate, evolucionando a convexo con la superficie satinada y cuarteada. Su margen es muy enrollado hasta la madurez, espeso y regular. La consistencia de todo el sombrero es maciza, espesa y carnosa. Hasta 30 cm de diámetro cuando están bien desarrollados, carnoso, al principio hemisférico y luego plano-convexo, pero no completamente plana, con la red de largo enrevesado que se puede romper en tiempo seco. La cutícula es húmedo, aceitoso, elástico, suave, se disocia en características areolas en especímenes de mayor edad, fácilmente extraíble crema, de color blanquecino con tonalidad verde mar que afecta a toda la desigual basidioma, hasta 25 cm. Macizo, carnoso, de joven casi globoso, después convexo, al final extendido. Cutícula, satinada, seca y mate, blanca, blanco-crema o algo grisáceo, a veces con esfumaciones verdes, tiende a agrietarse en aréolas. Margen liso, grueso, muy enrollado.
Láminas: De color crema más o menos claro, muy juntas, numerosas, desiguales. En su unión al pie son ecotadas, aherentes o incuso ligeramente decurrentes, muy densa, baja, decurrente ligeramente en el pie, de color blanquecino con verdoso gris-verde en ejemplares jóvenes, lamelulas intercaladas de longitud variable, adheridas, adnado-uncinadas o algo decurrentes, delgadas, apretadas, separables, de color blanco o crema-ocráceo con algún reflejo glauco.
Pie: Blanco, cilíndrico, consistente, corto con respecto al sombrero, de aspecto achaparrado. Corto y masiva, clavado, hinchado cerca de la base, el sombrero de color, hasta 120 x 60 mm, generalmente corto con relación al sombrero, grueso, cilíndrico, engrosado en la base, de color blanquecino, algo verdoso con la humedad.
Carne: Blanca, consistente, espesa, maciza. Con la edad pierde firmeza y se hace un poco blanda. Su olor y sabor son muy suaves y agradables. Firme, compacta, con el envejecimiento de un poco suave en el sombrero, el pie es duro y fibroso y la sección vuelve gris-verde al mismo dando una apariencia de mármol, de color blanquecino en el resto de la seta, dulce harinosa gusto, complejo olor harinoso-espermatico, espesa compacta, blanca, a veces con esfumaciones verdosas. Sabor dulce y olor harinoso.
Color de la esporada: Blanca.
CARACTERÍSTICAS MICROSCÓPICAS
Esporas: Elipsoidales, lisas, blancas, hialinas de 8,5-9 x 5-5,5 micras. 7 - 8,5 × 4,4 - 5,5 micras; Q = 1,4-1,7; Qm = 1,5; amiloide, esporas elípticas, lisas, probablemente inmaduras como se informa en la literatura son medidas espora ligeramente más grande en esta colección. 6-9 (10) x 4-6 micras, cilíndrico-elipsoidales, hialinas, lisas, amiloides.
Basidios: tetraspóricas, clavados. En la base de basidiolos se observaron fíbulas, de 28-42 x 7-8,5 micras, clavados, tetraspóricos, fibulados.
Epicutis: hifas cilíndricas x 3-6 (8) micras, con pigmentación intraparietal, juntas y fíbulas presentes.
OTROS
Hábitat: Aparece en primevera y en otoño -es más abundante en primavera- en prados y praderas de montaña húmedos. No es muy común. Entorno de praderas. El hallazgo en el estudio se llevó a cabo en la ciudad de Gubbio (PG) en la pradera de pasto a 700 m sobre el nivel del mar, con orientación sur-este, con un crecimiento en una fila, al lado de un círculo de brujas con la presencia de Agaricus litoralis (Wakefield & A . Pearson) Pilát. en primavera y otoño, en zonas herbosas, prados, pastizales y páramos, a partir de 800 m, en hileras o en círculos. Solitarios o en grupos.
Comestibilidad: Es un comestible excelente. Poco conocida por los aficionados, ya que no es muy abundante, actualmente ya está siendo reconocida como una de las mejores setas gratronomicamente hablando. mala calidad para el olor desagradable y la carne fibrosa. Especies poco frecuentes, para ser preservado. Buen comestible.
Observaciones: Es una seta dificil de encontrar, apareciendo en los mismos sitios, unos años en primavera y otros en otoño. Debido a su tamaño y consistencia, un solo ejemplar puede ser suficiente para hacer un buen plato. A nosotros nos parece un comestible excelente.
Confusiones: Con otros Leucopaxillus: Leucopaxillus giganteus (Sowerby) Singer, que es de cutícula con tonos de color gris cuero, menos chaparrado, no se cuartea, con margen menos enrollado y con láminas más blancas. Tambien es comestible. Leucopaxillus candidus (Bresadola) Singer, también menos chaparrado, no se cuartea, evoluciona a embudado, con el margen menos enrollado y con láminas blancas. Comestible. Más atención hay que prestar para no confundirlo con tóxico el Entoloma lividum Bulliard:Quélet o Entoloma sinuatum (Bulliard ex Persoon: Fries) Kummer. De apariencia menos robusta, más pequeño, sus láminas son más amarillas al principio o más rosas en la madurez (esporada rosa), y mucho menos apretadas y numerosas. Su cutícila es más grisacea y todo la seta desprende un olor a harina fresca. Leucopaxillus giganteus (Quélet) Cantante, a continuación, de color blanco parduzco inicialmente, más grande, borde ranurado del sombrero. Leucopaxillus candidus (Bres.) Singer, sombrero blanco puro envejecimiento amarillo hacia el centro, las esporas más pequeñas. Leucopaxillus paradoxus (Constantin y Dufour LM) Boursier, crece en bosques, inicialmente de color blanco y luego en el medio del sombrero está teñida con ocre, tiras y anastomosadas que comienza en la base del pie. Agaricus litoralis (Wakefield y A. Pearson) Pilát, que tiene listones que son de color inicialmente subieron y luego se mueven al chocolate-marrón cuando madura, huele ligeramente anisato. Se puede confundir con el Leucopaxillus candidus (Bres.) Singer, pero el pie es más corto, las láminas no tan decurrentes, el sombrero más convexo y el margen es grueso y no estriado.
